איך פתחה נחמה מוסיוף, ילדיה וחתנה סניף רביעי לאספרסו בר בראשון לציון?
תאריך הכתבה:
17/10/2001
אין מסעדנית כמו נחמה מוסיוף, בת למשפחת היהלומנים המפורסמת מירושלים שיודעת לפתוח עסק משפחתי הרמוניסטי. השבוע היא פתחה סניף רביעי ל"אספרסו בר" המפורסם (יש שלושה:ביהודה המכבי, בקינג ג'ורג', ברוטשילד, כולם בתל אביב) דווקא בראשון לציון, במרכז זדל בלב פארק הברון היוקרתי.
נורית הבת שלה היתה הארכיטקטית של המקום החדש, בועז בנה, ואודי רווה חתנה מנהלים. כן הסתובבו גם כמה מהנכדים ששמותיהם: תמר ואסף.
אודי רווה סיפר כי נולד לזמרי העבר המפורסמים הצמד אילקה ואביבה, אביו היה בעל קול בס נהדר, אימו הופיעה עם הטמבורין וביחד יצרו שלאגרים כמו "מה יפים הלילות בכנען" ו"כנס כנס בקר" זוכרים? הצמד חי ובריא עד 120.
אחרי שאודי רווה מאס בעבודות עור בהן התמחה בחו"ל, עשה הסבה לברמאן ומשם דרך נישואיו לנורית עבר להתמחות בקפה איטלקי.
אספרסו בר מייבאת מאיטליה קפה מקומי תחת שמה. מגישים ברשת משקאות קפה, אלכוהולים, טרמצינים שהם סנדביצ'ים קטנים ושמם בא מהמילה "טריו" משולש, ו"מצו" – חצי.
קפה נכון מוגש בטמפרטורת 80 מעלות. שתייה נכונה נחשבת לבון טון תרבותי ויאפיסטי.
בסניף בראשון לציון הושקעו כ 350 אלף דולר. הרשת "אספרסו בר" הוקמה ב 1992 ומעסיקה כיום כ 150 עובדים.
|
